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作品简介
相对于初春的「初鲣鱼」，秋季捕获的鲣鱼被称为「洄游鲣鱼」。是富含油脂，充满魅力的寿司食材。寿司师傅新人比赛决赛的第四项课题，是使用这种鲣鱼来捏制寿司。鲣鱼原本就容易腐败，难以调味，因此各个选手的技术备受考验。比赛当天，将太使用以往没有任何人使用过的佐料，令裁判们大吃一惊。各方面均下足了工夫的鲣鱼寿司，能够朝着优胜的方向更进一步吗？
相对于初春的「初鲣鱼」，秋季捕获的鲣鱼被称为「洄游鲣鱼」。是富含油脂，充满魅力的寿司食材。寿司师傅新人比赛决赛的第四项课题，是使用这种鲣鱼来捏制寿司。鲣鱼原本就容易腐败，难以调味，因此各个选手的技术备受考验。比赛当天，将太使用以往没有任何人使用过的佐料，令裁判们大吃一惊。各方面均下足了工夫的鲣鱼寿司，能够朝着优胜的方向更进一步吗？